SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Zetrzyj skórkę z cytryny, a następnie wyciśnij sok.
2. Jabłka obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Pokrój je w cienkie plasterki (możesz użyć mandoliny).
3. Skrop jabłka sokiem z cytryny, aby się nie utleniały. Sok z cytryny dodatkowo potęguje smak ciasta.
4. Ubij masło z cukrem. Dodaj jajka, startą skórkę z cytryny i szczyptę soli. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz puszystą i białawą kompozycję.
5. Dodać mleko i wymieszać.
6. Następnie stopniowo dodawać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj ciasto mikserem.
7. Wylej na jabłka i dokładnie wymieszaj.
8. Przełożyć jabłka w cieście na okrągłą blachę o średnicy 22 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Ułóż je ładnie i równo.
9. Piecz ciasto przez około 45-55 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Sprawdź gotowość za pomocą testu wykałaczki: powinien wyjść czysty ze środka ciasta.
10. Niech ciasto ostygnie. Następnie układamy na talerzu i posypujemy cukrem pudrem.
11. Porcjuj i podawaj.
„Niewidzialne” ciasto można przygotować z gruszek, nektaryn lub innych twardych owoców, które można pokroić w zgrabne plasterki.
Życzymy smacznego w gronie najbliższych
